…e un tocco di verde per i più “temerari”… per questi primi caldi abbiamo pensato ad una ricetta super semplice, veloce e fresca ma allo stesso tempo innovativa: invece del tocco di panna o wodka che spesso troviamo nei sorbetti al limone, ecco che abbiamo utilizzato questo ingrediente ancora poco noto che si inizia a vedere in giro: il latte di kefir. Per chi non lo sapesse è una bevanda ricca di fermenti lattici e probiotici che si ottiene dalla fermentazione del latte: praticamente il sapore assomiglia a quello di uno yogurt bianco. Pronti a sperimentare?
Difficoltà: 1 su 5
Tempi: 10 minuti preparazione + raffreddamento (in gelatiera una mezzoretta, altrimenti un paio d’ore di freezer mescolando con una frusta ogni 30 minuti)
Ingredienti per 4:
- 5 limoni non trattati (o 4 + un lime come nel nostro caso)
- 120 gr. zucchero (così non è troppo dolce)
- 125 gr. acqua
- 1 bicchiere latte di kefir
- 1 albume bio
- basilico (facoltativo)
Ricavate dai limoni e dal lime delle striscioline di buccia prendendo solo la parte gialla (e verde) perchè il bianco è amaro. Rotolate su se stessi i limoni, spremendoli saranno più succosi
Buon fashion gusto!
Perfetto con: zeppe giallo limone (thanks to: Style.it)