INGREDIENTI
300gr. di spaghetti
8 fogli di pasta fillo surgelata
500gr.di cozze
250gr. di calamaretti
100gr. di pisellini sgusciati
1 spicchio d’aglio
prezzemolo
1/2 bicchiere di vino bianco secco
olio extravergine di oliva
sale
pepe
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PROCEDIMENTO
- Fate aprire le cozze. Sgusciatele e tritatene metà.
- Tagliate le sacche dei calamaretti e tritate le teste.
- Lessate i piselli. Fate dorare l’aglio e il prezzemolo tritati, unite i calamari, il sale e il pepe, infine il vino e cuocete per 5 minuti.
- Srotolate la pasta fillo scongelata, sovrapponete i fogli due a due formando una croce e foderate 4 stampini unti.
- Cuocete e scolate gli spaghetti, unite i calamari, le cozze, il liquido di cottura, i piselli e 3 cucchiai di olio.
- Riempite gli stampi e cuocete a 200°C per 10 minuti circa.
CONSIGLIO
In assenza della pasta fillo, potete utilizzare fogli di carta da forno o stagnola.