L’ASSIPAN – Associazione Italiana Panificatori e Affini e l’UGI Terziario hanno sottoscritto in data 19 Giugno 2013 il CCNL per il personale comunque dipendente da aziende di panificazione anche per attività collaterali e complementari nonché da negozi di vendita al minuto di pane, generi alimentari e vari.