Calorie a persona: 684
Ingredienti per 4 persone:
- 70 G Burro
- 60 G Farina
- 50 Cl Latte
- 2 Uova
- 80 G Zucchero
- 200 G Mandorle Sbucciate
- 30 G Cacao
- 1 Bustina Lievito Per Dolci
Preparazione:
- Preparare una besciamella con 50 g di burro, 60 g di farina, 50 cl di latte caldo.Tostare le mandorle nel forno a 180 gradi, tagliarle quando saranno imbiondite e tritarle finemente.Quando la besciamella sarà intiepidita unire le mandorle, i tuorli, il cacao in polvere, lo zucchero, mescolando con un cucchiaio di legno.
- Infine, incorporare gli albumi montati a neve ben soda.
- Imburrare uno stampo con bordi alti, versare il composto e mettere in forno a 180 gradi per 40 minuti circa.