Dopo la camminata notturna di 27 km da Macerata a Loreto, che oserei definire una esperienza meravigliosa e commovente, avevo bisogno di recuperare un po’ di energie mangiando dei carboidrati, quindi a pranzo ho preparato un bel piatto di spaghetti. Sono partita con i tradizionali aglio olio e peperoncino, ma siccome adoro il profumo ed il sapore del rosmarino ho voluto esagerare e ne ho messo un bel rametto nel padellino del condimento: ne sono usciti degli spaghetti paradisiaci :-)
Ingredienti:350 gr. di spaghetti, 2 spicchi d’aglio, 2 – 3 peperoncini piccanti, 2 rametti di rosmarino, olio extravergine d’oliva, sale.
In una pentola in abbondante acqua bollente salata faccio cuocere gli spaghetti al dente.
Nel frattempo in una padella faccio rosolare nell’olio l’aglio ed il peperoncino tritati, quando l’aglio è imbiondito aggiungo il rosmarino, un pizzico di sale e faccio insaporire tutti gli ingredienti.
Scolo gli spaghetti, li verso nella padella con il condimento e li faccio saltare. Quando hanno preso bene il condimento li servo.
gli spaghetti aglio olio e...rosmarino