Ingredienti:
300 grammi di spaghetti
2 spicchi di aglio
400 grammi di polpa di ricci
1 peperoncino piccante
In un tegame di coccio, scaldiamo l’olio ed uniamo gli spicchi di aglio schiacciati; Mettiamo a bollire l’acqua per la pasta. Appena prendono colore uniamo il peperoncino sbriciolato e spegniamo. Scoliamo gli spaghetti al dente, versiamoli nella padella, accendiamo il gas e facciamoli insaporire 5 minuti. Spegnaimo ed uniamo la polpa dei ricci. Mescoliamo e serviamo subito.
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