Ciao miei cari lettori, questa sera osservando tutta questa pioggia che procede a catenelle, L mi è venuta voglia di creare questa fantastica ricetta, veloce, bella da presentare e dal profumo impressionante! Vediamo cosa ho usato per realizzarla: Tovagliolo "Amo la casa" Spaghetti, filetti di alici sott’olio, farina di mandorle, sale nero, pepe bianco q.b. olio d’oliva (Dante) condimento delicato “dolceagro” fiori di zucca, fritti.
Preparazione: Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata, con un goccino d’olio, nel frattempo inserisci in una ciotola i filetti di alici, la farina di mandorle, sale nero q.b., pepe bianco, un cucchiaio di olio e due cucchiai da cucina di “dolceagro”. Inserisci il frullatore a immersione e rendi il tutto a crema, hm che profumo, che si sente già J la cucina è invasa di profumi! J E metti da parte… Poco prima di portare il piatto ai commensali friggi in abbondante olio d’oliva i fiori di zucca in precedenza lavati e asciugati con carta assorbente. Controlla se gli spaghetti sono pronti, J li scoli e li inserisci nella ciotola della crema, amalgami ben, bene, e impatti! J Presentazione: Inserisci a ogni portata filetti di alici come guarnizione e per finire una chicca, il fiore di zucca, che sprigiona colori e profumi di stagione! Spero vi piaccia J Vi consiglio vivamente di provarlo è “ sublime”!
Alla prossima lasciandovi con un immenso abbraccio! Antonella.