Spaghetti al Tonno

Da Maristella Maltinti
Questa è una ricetta semplicissima e molto comune che è sempre presente nelle case degli Italiani. Il primo piatto più usato dagli studenti ma anche dalle donne lavoratrici che non hanno molto tempo libero durante la pausa pranzo. Oggi voglio presentarvi alcuni accorgimenti che sono utili per rendere questo primo piatto molto più gustoso.  In una padella abbastanza capiente fate soffriggere l'aglio in un filo d'olio e toglietelo quando ha acquistato colore.  Aggiungete il vostro tonno, circa due scatolette di quelle da 80g e lasciatelo tostare in modo che anch'esso acquisti un poco di colore. 

Aggiungete 150 ml di vino bianco e lasciatelo evaporare, dopo di che mettete nella padella i pomodori pallini tagliati a metà, possibilmente maturi. Ho scelto, per mio gusto personale, i pomodori pallini non troppo piccoli; ne ho contati circa una quindicina.
Regola il sale e lascia cuocere per circa 10-15 minuti e nel frattempo prepara 200 g di spaghetti cotti al dente. Trascorso il tempo di cottura, fai saltare gli spaghetti in padella per 2 minuti, quando hai spento il fuoco aggiungi il prezzemolo tritato.
Se conoscete altri accorgimenti per rendere gli spaghetti al tonno più gustosi, sarei felicissima di metterli in pratica e apportare le giuste modifiche al mia ricetta.