LIVELLO DI DIFFICOLTà:Facile
INGREDIENTI:
150gr pancetta tagliata a cubetti
2uova
pepe nero
2cucchiai formaggio grattugiato
olio e.v.o. al peperoncino
spaghetti
basilico fresco a piacere
UTENSILI:
terrina
forchetta
pentola
PROCEDIMENTO:
Nella pentola che andrete a mettere l’acqua per la pasta andate a soffiggere senza olio la pancetta per qualche min non tenetela troppo sul fuoco altrimenti si seccherà.
Spegnete e mettete da parte.Riempite la pentola d’acqua e portate a bollore,nel frattempo in una terrina andate ad aprire le uova che insaporirete con pepe nero e formaggio grattugiato,andate quindi a battere con forchetta o frusta a mano per qualche min.
Buttate la pasta e portate a cottura.Scolate al dente e versateli nella terina contenente le uova sbattute,aggiungete la pancetta e amalgamate bene.
Portate in tavola e afforchettate di gusto…si lascerà mangiare.
Buon appetito!