L'altra mattina mi sono alzata di buon'ora e sono andata a Cervia, al porto, dove arrivano le barche dei pescatori e vendono il pesce che nella notte hanno pescato.
Questo è stato il mio bottino!
Canocchio, rombi
Volevo le sogliole ma, visto che costavano 30 Euro al kg, ho optato per queste stupende passere che ne costavano 10 al kg.
Questo pesce si muoveva ancora.
Per pranzo ho cucinato gli spaghetti alla chitarra con le canocchie.
Ho schiacciato uno spicchio d'aglio, l'ho fatto appassire nell'olio EVO poi l'ho tolto. Nello stesso olio ho fatto imbiondire uno scalogno poi ho messo le canocchie lavate e pulite. Le ho tagliate ma qualcuno l'ho lasciata intera.
Quando le canocchie sono state cotte ed erano belle rosate, ho messo un pò di pomodoro. Lasciato insaporire ed ho aggiunto sale e pepe e prezzemolo fresco tritato.
Una bontà!
Invece, questi bellissimi rombi e queste bellissime passere le abbiamo mangiate la sera cotte alla griglia.
L'unica cosa negativa è stato che, nella "foga" di mangiare il pesce grigliato, nessuno si è ricordato di fare le foto.
Perciò, quando ci è venuto in mente........c'era rimasto questo.....
Ecco gli avanzi del pesce. Buona estate a tuti!!!!