Spaghetti …. Ah … la sola parola riesce a risuscitare i morti (specie se di sesso maschile) …. Il solo termine in giro per il mondo ci fa sentire a casa …. Chi può resistervi?! Nessuno ….Allora … perché non se famo du spaghi?
Oggi vi do la ricetta di una pasta scuè scuè (mo’ non mi ricordo … si scrive così?! …)….buona, veloce e dai sapori dell’estate! Vi lascio che devo tornare a studiè… baci baciotti a tuttiiiii :D
Ingredienti:
2 barattoli da 200 g di capperi (120 sgocciolati)
700 g di pomodorini pachino belli maturi
Olio
Aglio
500 g Spaghetti
Fate scaldare abbondante olio (sarà al base del condimento della nostra pasta) in una padella insaporendolo con 2 spicchi d’aglio schiacciato. Versate i capperi ,precedentemente sciacquati, nella padella e fate cuocere a fuoco moderato per circa 15 minuti fino a farli appassire.
Nel frattempo lavate e asciugate i pomodorini e tagliateli.
Alzate la fiamma e ponete i pomodorini nella padella: fate cuocere fino a farli appassire.
Cuocete gli spaghetti in acqua bollente salata e, passate in padella negli ultimi minuti di cottura.
Servite con ricotta infornata.