INGREDIENTI:
360gr di spaghetti
300gr di fagiolini
4-5 alici sott'olio
una manciata di pane gratuggiato
2 spicchi d'aglio
olio
sale
pepe
PREPARAZIONE:
spuntare i fagiolini lavarli bene e lessarli in acqua bollente, scolarli al dente
in una padella mettere un goccio d'olio, unire l'aglio pestato e fare rosolare dolcemente
unire le alici e farle sciogliere
poi unire i fagiolini tagliati a losanghe salare e pepare
fare saltare per alcuni minuti lessare gli spaghetti in acqua bollente salata, tostare in una padella antiaderente il pane gratuggiato
scolare gli spaghetti e gettarli nella padella con i fagiolini, mescolare bene e spolverare con il pane gratuggiato tostato.
a piacere unire del basilico