Gli spaghetti con il sugo di tonno fresco è il piatto perfetto per chi ama i primi piatti veloci da preparare ma ottimi da gustare.
Questo piatto è fatto con il pesce fresco e non in scatola e quindi rappresenta il giusto connubio tra raffinatezza, semplicità e mediterraneità.
- 400 gr. di spaghetti
- 500 gr. di tonno fresco
- 1 cipolla
- Mezzo bicchiere di vino bianco
- 300 gr. di pomodorini
- 20 gr. di olive nere denocciolate
- 1 peperoncino
- Sale
- Olio extravergine d’oliva
- Basilico fresco
Preparazione
- Tagliare il tonno fresco a pezzetti
- Tagliate la cipolla finemente
- In una padella fate appassire nell’olio la cipolla e il peperoncino
- Unite il tonno, lasciate cuocere a fuoco moderato per due paio di minuti e sfumate con il vino
- Tagliate a metà i pomodorini e aggiungeteli in padella
- Salate e fate cuocere per dieci minuti
- Infine aggiungete le olive nere
- Nel frattempo fate cuocere gli spaghetti al dente
- Scolateli e fateli saltare in padella con il sugo di tonno
- Decorate il piatto con qualche foglia di basilico