350 g di linguine
·80 g di bottarga di tonno
·40 g di nocciole sgusciate e spellate
·2 spicchi d’aglio
·prezzemolo
·5 cucchiai di olio di oliva extravergine
·sale e pepe
In una pentola mettete dell’olio e fate rosolare l’aglio, dopo qualche minuto toglietelo ed unite le nocciole tritate facendo in modo di tostarle.Unite poi il trito di prezzemolo fresco e spegnete il fuoco.
Adesso lessate gli spaghetti e non appena saranno cotti versateli in pentola con le nocciole tritate ed un filo di olio, unite la bottarga grattugiata ed un pizzico di pepe nero e servite.