Ingredienti: 400 gr. di spaghetti cotti al dente, 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva, 1 spicchio d'aglio, 1 peperoncino fresco, 50 gr. di pangrattato, 8 gherigli di noci, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 10 foglie di basilico spezzettate.
Rosolare in una padella antiaderente 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva con 1 spicchio di aglio schiacciato e 1 peperoncino fresco. Eliminare aglio e peperoncino, aggiungere il pangrattato e lasciarlo dorare, mescolando.Trasferire gli spaghetti al dente nella padella, unire i gherigli di noce spezzettati, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato e le foglie di basilico spezzettate, mescolare e servire. Volendo aggiungere una spolverata di parmiggiano grattugiato.lacucinadirosy-nonsolodolci.blogspot.com