Spaghetti con sugo di olive taggiasche e veg affettato affumicato

Dall’indecisione se preparare gli spaghetti all’amatriciana o alla puttanesca …è uscito questo piatto. Semplice, veloce (bè la salsa l’ho fatta cuocere 20 minuti) e così potete levarvi lo sfizio sia dell’affettato affumicato che delle olive .

Ingredienti: (2persone)
120gr di spaghetti
500gr di pomodori pelati
3 fette di veg affettato affumicato
olive taggiasche q.b
prezzemolo
1 spicchio d’aglio
olio evo
sale

Preparazione:
Fate bollire l’acqua per la pasta.
In un pentolino fate rosolare l’aglio in un filo d’olio e ,dopo 1 minutino, aggiungete l’affettato.
Fate rosolare l’affettato 2 minuti e aggiungete i pelati, il sale e il prezzemolo.
Cuocete per circa 20 minuti.
A 10 minuti dal termine della cottura, aggiungete le olive.
Buttate gli spaghetti (badate che l’acqua non sia troppo salata , perchè la salsa insaporisce molto) . Scolate la pasta e rimettetela nella pentola aggiungendo la salsa ed amalgamando bene il tutto.
Servite subito.