Oggi pranzetto romanico con il mio Lui, ispirati da uno dei cartoni della nostra infanzia, abbiamo preparato gli spaghetti con le polpette, della famosa scena del cartone animato: Lilly e Biagio, dopo un tour per la cittá si fermano davanti a un ristorante italiano che il cane meticcio è solito frequentare, mostrando alla cucciola borghese come si vive senza padrone. Consumano una cena a lume di candela, che si conclude con un romantico bacio al sugo e spaghetti, dando inizio cosí al loro amore.
Accesi dalla voglia di preparare un pasto romantico ci siamo immedesimati in loro.
Come prima cosa ci siamo dedicati alla preparazione delle polpette.
Ecco la RICETTA per le POLPETTE CON LA PASSATA DI POMODORO:
- Macinato misto 100 gr
– Salsiccia 100 gr
– Pane grattato 30 gr
– Parmigiano reggiano grattugiato 50 gr
– Prezzemolo 1 ciuffo
– Sale e pepe qb
– Uovo 1
– Cipolla mezza
– Triplo concentrato 2 cucchiai
– Polpa di pomodoro 250 ml
PREPARAZIONE:
1) amalgamare il macinato e la salsiccia priva di buccia
2) aggiungere il sale, pepe, parmigiano e pan grattato
3) tagliare il prezzemolo
4) unire l’uovo
5) mescolare il tutto e formare una palla
6) create le polpette
7) sminuzzare e far rosolare il pentola la cipolla con un filo d’olio
8) aggiungere il concentrato e la polpa di pomodoro
9) incorporare le polpette
10) cuocere gli spaghetti e condire
11) spolverare con un pó di parmigiano grattuagiato
12) GUSTATELI con il vostro amato
Il risultato é davvero gustoso, assolutamente da provare. La dimensione delle polpette è importante, non devono essere troppo grandi, si devono facilmente aggiungere al boccone di spaghetti!