Ingredienti per 4 persone:
350g di spaghetti integrali
8 pomodorini pachino
4 cc di nduja (la dose varia in base ai gusti e alla piccantezza del prodotto)
4 cc di finocchietto
1 spicchio d'aglio
olio evo
sale
briciole di pane tostato
In una capiente padella rosolare aglio tagliato in due e privato dell' anima, aggiungere il finocchietto tritato al mortaio o nel macina spezie, lasciare che questo insaporisca l' olio aggiungere i pomodorini e cuocerli per due minuti con un pizzico di sale, appena iniziano a buttare la loro acqua sciogliere l'nduja nel sughetto.