Difficoltà: facile
Ingredienti: (per 4 persone)
400 g di spaghetti
2 limoni non trattati
250 ml di panna fresca
1 peperoncino verde o rosso tagliato a fettine
1 spiccio di aglio tritato
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
75 g di parmigiano grattugiato
sale
Preparazione:
Grattare la scorza di un limone e poi tagliarlo a pezzettini. Spremere l’altro limone e tenere da parte il succo.
In una padella antiaderente soffriggere l’aglio nell’olio finché non diventa dorato; successivamente aggiungere la panna, la scorza di limone grattugiata ed i pezzetti di limone, salare e cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti.
Unire il succo di lime e cuocere le circa 3 minuti.
Nel frattempo cuocere gli spaghetti al dente, scolarli e versarli nel tegame con la panna.
Aggiunger eil peperoncino ed il parmigiano. Mescolare bene e servire caldo.
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