Non sapendo cosa cucinare per pranzo, ho aperto la dispensa e trovato tonno, peperoncino, capperi e olive. Così ho improvvisato questo primo piatto. Ho soffritto con olio e aglio le olive, tonno e capperi e poi unito la salsa di pomodoro.
Ingredienti:
400 gr spaghetti
3 scatolette di tonno
1 spicchio di aglio tritato
salsa di pomodoro q.b.
olio evo q.b.
4 cucchiai olive snocciolate
2 cucchiaini di capperi
2 cucchiaini di patè di peperoncino
Procedimento:
aprire le scatolette di tonno, eliminare l’olio in eccesso e sgranare il pesce, mettendo da parte. In una pentola antiaderente, soffriggere con poco olio lo spicchio di aglio e aggiungere salsa tonno, olive, patè di peperoncino e capperi. Soffriggere per qualche minuto a fuoco moderato ed unire la salsa di pomodoro. cuocere a fuoco moderato per 15-20 minuti. Intanto in una pentola capiente, portare a bollore acqua e sale, e cuocere al dente gli spaghetti. Scolare ed unire al condimento, mescolando e facendo insaporire il tutto per qualche minuto. Servire caldo a tavola.