Spaghetti con pesce spada e pistacchi
Buonissimi questi spaghetti con pesce spada e pistacchi, un piatto mediterraneo che si prepara molto velocementeIngredienti per 4 persone:
- 2 fette spesse di pesce spada
- 350 gr spaghetti o altra pasta lunga a scelta
- 50 gr pistacchi tritati
- uno spicchio di aglio
- olio extra vergine di oliva
In una padella antiaderente mettete a rosolare lo spicchio di aglio con dell'olio extra vergine di oliva, unite il pesce spada che avrete lavato e tagliato a tocchetti e lasciate insaporire mescolando per un paio di minuti.
Nel frattempo fate cuocere gli spaghetti e poi scolateli al dente, versateli nel tegame con il pesce spada e mantecate il tutto con qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.
Alla fine spegnete il fuoco e spolverizzate gli spaghetti con un trito di pistacchi, buon appetito!