“Spaghetto al granchio” Un primo piatto davvero unico, nel suo sapore, e delicatezza! Mio marito appassionato di pesca subacquea, mi porta a casa questo meraviglioso granchio dai colori esotici :D quindi, penso subito di preparare uno spaghetto da leccarsi i baffi!
Vediamo cosa ci occorre per poterlo preparare:
Per due persone: Tempi occorrenti 15 minuti Facilissimo da preparare
Un granchio sui 400 grammi 160 grammi di spaghetto Uno spicchio d’aglio Olio extravergine d’oliva Vino bianco q.b. Pomodorini Una spolverata di pepe bianco Sale nero Prezzemolo trito.
Preparazione: Apri il granchio per prelevare la polpa anche e soprattutto dalle chele, in un tegame basso inserisci un cucchiaio d’olio, e appena è pronto inserisci l’aglio, lo lasci dorare. A questo punto t’inserisci i pomodorini tagliati a metà e fai leggermente soffriggere, quando è bello pronto, unisci la polpa e il vino bianco, facendolo sfumare, aggiungi poi, il pepe bianco, sale nero, e il prezzemolo trito, fai cuocere per una decina di minuti e poi spegni la fiamma! Nel frattempo, metti a cuocere lo spaghetto in acqua salata e bollente, appena è bella che cotta la scoli e la inserisci nel tegame del granchio, facendola saltare per qualche istante. Portare a tavola è servire con un goccio di olio e prezzemolo trito. E’ una vera sciccheria! :D
Antonella