Calorie a persona: 330
Ingredienti per 6 persone:
- 1 Filoncino Pane
- 200 G Speck
- 1 Pezzetto Radice Di Rafano (cren)
- 1 Mela Verde
- 1/2 Bicchiere Yogurth Magro
- Limone
- Panna
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Prendete un pezzetto di radice di rafano di circa cinque centimetri, pulitela e grattugiatela.
- Sbucciate la mela e tritatela.
- Riunite l’uno e l’altra in una ciotola, mescolate e amalgamate spruzzando un po’ di succo di limone.
- Versate 1/2 bicchiere di yogurth e mescolate ancora con cura.
- Aggiungete mezzo bicchiere di panna al composto.
- Regolate sale e pepe.
- Spalmate la crema sulle fettine di pane tagliate in diagonale, adagiate su ognuna una fettina di speck e servite a tavola.
- Vini di accompagnamento: Aldo Adige Sylvaner DOC, Montecarlo Bianco DOC, Contessa Entellina Chardonnay DOC.