Spezzatino Alla Birra

Da Inonno @luca_lovesapple
9 settembre 2011 By Chef Leave a Comment

Calorie a persona: 1021

Ingredienti per 4 persone:

  • 800 G Spezzatino Misto Di Vitello E Di Maiale
  • 80 G Pancetta Affumicata
  • 33 Cl Birra
  • 1 Dado
  • 2 Cucchiai Farina Di Grano
  • 10 Cl Panna Liquida
  • 2 Cipolle
  • Olio D’oliva
  • Paprica
  • Sale

Preparazione:

  • Cuocere nell’olio la pancetta a pezzetti e la cipolla a fettine sottili.
  • Unire lo spezzatino infarinato e farlo rosolare da ogni lato a fuoco vivo.
  • Unire la paprica, il sale e la birra.
  • Unire anche un po’ di brodo di dado, coprire e cuocere a fuoco dolce per circa 1 ora.
  • Prima di servire unire la panna e servire caldissimo.

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