Spezzatino Con Verdure e Manzo

Da Inonno @luca_lovesapple
31 agosto 2011 By Chef Leave a Comment

Calorie a persona: 1063

Ingredienti per 4 persone:

  • 800 G Carne Di Manzo Tagliata A Dadi
  • 1 Carota
  • 3 Coste Sedano
  • 2 Zucchine
  • 2 Cipolle
  • 1 Bicchiere Vino Bianco
  • 1/2 Bicchiere Vino Marsala
  • Brodo
  • Burro
  • 4 Cucchiai Olio D’oliva
  • Sale

Preparazione:

  • Scaldare in una casseruola l’olio e 40 g di burro; farvi rosolare la carne, bagnarla col marsala e col vino bianco e lasciarlo evaporare.
  • Salare, bagnare con qualche mestolo di brodo e mettere in forno caldo a 230 gradi per 2 ore.
  • Intanto mondare e lavare tutte le verdure, tagliarle a pezzi e unirle alla carne.
  • Unire ancora un po’ di brodo e continuare la cottura per 45 minuti.

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