Calorie a persona: 1063
Ingredienti per 4 persone:
- 800 G Carne Di Manzo Tagliata A Dadi
- 1 Carota
- 3 Coste Sedano
- 2 Zucchine
- 2 Cipolle
- 1 Bicchiere Vino Bianco
- 1/2 Bicchiere Vino Marsala
- Brodo
- Burro
- 4 Cucchiai Olio D’oliva
- Sale
Preparazione:
- Scaldare in una casseruola l’olio e 40 g di burro; farvi rosolare la carne, bagnarla col marsala e col vino bianco e lasciarlo evaporare.
- Salare, bagnare con qualche mestolo di brodo e mettere in forno caldo a 230 gradi per 2 ore.
- Intanto mondare e lavare tutte le verdure, tagliarle a pezzi e unirle alla carne.
- Unire ancora un po’ di brodo e continuare la cottura per 45 minuti.