Spezzatino di pollo e piselli: Piatto leggero ma gustoso che si può mangiare anche se si è a dieta. Questo secondo piatto è molto semplice da preparare e anche veloce,ottimo quindi per chi sta cercando di mangiare cibi leggeri e non ha però troppo tempo per renderli più appetitosi. La docezza dei piselli e il sughetto ,creato dall’unine con la carne ,aiuterà il vostro petto di pollo a non asciugarsi troppo rendendo lo spezzatino delizioso.
Dal libro “Il segreto degli angeli” di Camilla Lackberg:
“Spezzatino preparato nella pentola di ghisa….<<Sai che è importante assorbire il ferro>> rispose Rita mettendo in un piatto una porzione enorme e piazzandogliela davanti.
INGREDIENTI
- 250 gr di piselli
- 500 gr di petto di pollo a pezzi
- olio e.v.o
- 1 cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- sale q.b
- pepe q.b
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere d’acqua
- prezzemolo q.b
PREPARAZIONE
- In un tegame mettete un filo d’olio,lo spicchio d’aglio e i pezzi di pollo e fate rosolare.
- Aggiungete la cipolla tagliata finemente,il peperoncino e i piselli.
- Aggiustate di sale e pepe e fate cuocere aggiungendo un bicchiere d’acqua per circa 30 minuti,o meno a seconda della grandezza dei pezzi di carne.
- Spolverate con del fresco prezzemolo e servite.