Calorie a persona: 710
Ingredienti per 4 persone:
- 1000 G Tacchino A Pezzi (cosce, Ali, Petto)
- 200 G Cipolline
- 200 G Piselli
- 60 G Pancetta
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- 1 Gambo Sedano
- 1 Spicchio Aglio
- Salvia
- Timo
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
- 1 Tazza Brodo
- Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Tritate cipolla, carota, sedano, aglio e soffriggete il tutto in un tegame con la pancetta tagliata a dadini.
- Aggiungete i pezzi di tacchino, mescolate e fate rosolare.
- Unite le cipolline e i piselli, lasciateli insaporire, salate, pepate.
- Bagnate con il vino, fatelo evaporare, spolverizzate con le erbe aromatiche tritate, bagnate con il brodo.
- Passate in forno caldo a 180 gradi e cuocete per due ore.
- Mettete il tacchino su un piatto da portata, contornatelo con le verdure, nappate con il sugo e servite.