INGREDIENTI
1 melone piccolo
6 uova
60gr. di burro
100gr. di prosciutto crudo a fette
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PROCEDIMENTO
- Preparate un’omelette con le uova e il burro. Disponetevi sopra le fette di prosciutto ricoprendola completamente. Arrotolate in modo da ottenere un cilindro. Tagliate l’omelette farcita a rondelle di 1-2cm. di spessore.
- Con uno scavino, ricavate delle palline dalla polpa del melone che nel frattempo avrete pulito.
- Alternate su spiedini di legno i rotolini di frittata e le palline di melone.
- La stessa preparazione può essere ancora più scenografica presentandola in tavola infilzando gli spiedini su un mezzo melone.