Spiedini da guinness con salsiccia e melanzana

Buongiorno! Oggi spiedini da guinnes con salsiccia e melanzana aricchiti dal prosciutto, lattughina, pomodorino e oliva!

Buoni e belli sulla tavola!

Ho  scelto in abbinamento a questo piatto la birra artigianale CANDERIUM prodotta da un piccolo birrificio d’eccellenza.

Con questa ricetta partecipo al contest di Atmosfera italiana in collaborazione con La pulce e il topo e La cucina dello stregone

Ho scelto in abbinamento a questo piatto la birra artigianale CANDERIUM prodotta da un piccolo birrificio d’eccellenza

Olio atmosfera italiana

Spiedini Pedrini

Recipe: Spiedini da guinnes con salsiccia e melanzana

Ingredients

• 2 salsicce
• 4 fettine di melanzana
• 4-5 cucchiai di birra scura strong ale
• olio
• 4 pomodorini ciliegino
• q.b lattughina
• 4 olive nere

Instructions

1. In un padellino versate olio q.b. poi sistemate le salsicce, avviate la cottura e aggiungere la birra.
2. Chiudere con il coperchio, lasciate cuocere per un po’ poi togliete il coperchio e terminate la cottura aggiungendo di tanto in tanto un po’ di birra e acqua.
3. Friggere a parte le melanzane.
4. Disporre sugli spiedini, le olive, poi la salsiccia arrotolata con il prosciutto e la melanzana, poi l’insalata e un pomodorino.
5. Aceto balsamico per insaporire l’insalatina.
6. Bon appétit..

Preparation time:

Cooking time:

Number of servings (yield): 2

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