Spiedini di bocconcini di pollo con formaggio e polenta

Chi dice che per mangiare bene bisogna stare ore in cucina? A volte basta una piccola idea, qualche avanzo di cena e il pranzo è servito e con una bella presentazione tutto diventa ancora più gustoso, perché anche l'occhio vuole la sua parte!!! Quindi ecco la mia idea veloce per tutte per voi
Spiedini di birbe formaggio e polenta Ingredienti (x 2 persone) 200 gr. Polenta (già cotta e raffreddata preparata ieri sera ;-) 1 confezione di Bocconcini di pollo(birbe)Amadori Fettine inalpi q.b. 1 barattolo di peperoni arrostiti insalata (seguendo i vostri gusti e la vostra fame) olio extravergine d'oliva lemondor polenghi group q.b. sale q.b.
In una pentola antiaderente mettere un filo d'olio e cuocere le bocconcini di pollo Amadori per circa 6 minuti da entrambi i lati, nel frattempo tagliare a cubetti la polenta pronta, a striscioline le fettine inalpi  e i peperoni arrostiti. Lavare e asciugare l'insalata, conditela seguendo i vostri gusti con sale, olio extravergine d'oliva e un pò di limone (per me lemondor polenghi group)   Infilate nello spiedino la polenta, i bocconcini di pollo Amadori, i peperoni arrostiti e le fettine inalpi adagiate sull'insalata condita e voilà pronti per un pranzo gustos !!!  Hanno contribuito a questa ricetta Amadori Inalpi e Polenghi group con questi prodotti