INGREDIENTI
250gr. di filetti di sogliole
250gr. di gamberetti
250gr. di seppioline
1 peperone rosso carnoso
2 pomodori da insalata
8 foglie di alloro
8 cucchiai di olio di oliva
12 spiedini di legno
1 pizzico di sale per spiedino
—————————————————————————–
PROCEDIMENTO
- Preparate almeno due spiedini a testa, ognuno dei quali dovrà essere così composto: un pezzo di sogliola (piegata a ventaglio), un pezzo di peperone, una foglia di alloro ed una fetta di pomodoro, un pezzo di seppia, qualche gamberetto.
- Una volta terminato di fare tutti gli spiedini, fateli rosolare in una teglia e rigirateli piano per non romperli, quindi salate.
CONSIGLIO
Questi spiedini possono essere serviti da soli oppure accompagnati da riso bianco o polenta.