Dosi per: 4 persone
Difficolta’ : Facile
Tempo di preparazione: 30 minuti circa
INGREDIENTI
500gr. di filetti di petto di pollo
4 cucchiai di olio di semi di girasole
1/2 cucchiaino di fiocchi di chili
1 cucchiaino di cumino macinato
sale
1 cucchiaio di zucchero di canna
4 pesche (da circa 120gr.)
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PROCEDIMENTO
- Ammorbidite degli spiedini di legno in acqua fredda.
- Lavate i filetti di pollo e asciugateli con un panno, eliminate grasso e tendini e tagliate la carne a dadini.
- Infilate su 6 spiedini (sgocciolati).
- Mescolate assieme olio, chili, il cumino, il sale e lo zucchero. Lavate le pesche, tagliatele a meta’ ed eliminate il nocciolo.
- In una vaschetta di alluminio grigliate gli spiedini da tutti i lati per 10 minuti, spennellandovi sopra la marinata.
- Negli ultimi 3-4 minuti aggiungete anche le pesche facendole grigliare con la marinata.