Spiedini di polpettine di pesce or Fried fish balls

Per queste polpettine potete usare indifferentemente merluzzo, nasello, platessa o anche tutti questi pesci insieme, saranno comunque buonissime!

Per realizzare queste deliziose polpettine vi occorreranno:
Polpa di pesce bianco 350g 3 fette di pancarrè ammollate nel latte 2 uova e 1 tuorlo Timo Farina Pane grattugiato Olio per friggere
Cominciate con il frullare la polpa di pesce, facendo attenzione che sia priva di qualsiasi spina, insieme con il sale, pepe, le fette di pancarrè ben strizzate dal latte, il tuorlo e le foglioline di timo. Con il composto ottenuti preparate delle piccole polpettine che provvederete a passare nella farina, poi nelle uova battute e nel pane grattugiato. Infilzate sugli spiedini e friggete in abbondante olio caldo. Fatele quindi sgocciolare su carta da cucina e servitele accompagnate da una fresca insalata. Nella mia cucina