...spiedini di tacchino con verdure e salsa all'aceto balsamico aglio e rosmarino...

Ho "ritrovato" questa gustosa ricetta, preparata, come al solito, più di 1 mese fa, anzi pure 2...mi spiace ma ho fatto delle foto pessime, colpa del fatto che ho voluto fotografare in cameretta ed era notte e lì la luce non è proprio il massimo, per questo motivo l'ottima riuscita della ricetta non si sposa affatto con le foto, ahimè...ma volevo partecipare a tutti i costi al contest della cara puffinincucina e quindi ecco qui quello che ho combinato ehehehehehe :-))
E' un vero e proprio piatto unico formato dal tacchino con una panatura aromatizzata al curry, verdure, insalata, olive nere greche insaporito da una marinatura all'aceto balsamico aglio e rosmarino e olio (Flaminio) 

Per 2 persone: 350 gr fettine tacchino 1 cucchiaio di curry 1 peperone rosso 2 carote insalata mista olive nere greche 3 cucchiai di olio exo FLAMINIO aceto balsamico aglio e rosmarino FLAMINIO sale pepe nero DROGHE PALMA pangrattato *posate linea Gualtiero Marchesi BROGGI **piatto piano ovale nero linea Saint Tropez LABORATORIO PESARO ho abbinato un vino rosso Moro di Pietra AZIENDA VITIVINICOLA MARIANNA In un piatto ho mescolato il pangrattato con il curry, il sale e il pepe. Ho tagliato la fesa di tacchino a listarelle larghe e le ho infilzate negli spiedini di legno, le ho passate nel mix di pangrattato e curry premendo per far aderire e cotte in forno in una teglia foderata di carta forno per 15 minuti. Ha lavato il peperone, tagliato in 4 parti e cotto grigliato nella padella. Ho pulito le carote e tagliate a fiammifero. Ho preparato una marinatura con olio evo, aceto balsamico e sale. Ho sistemato le verdure, l'insalata, le carote e i peperoni nel piatto, ho bagnato con la marinatura e sopra ho aggiunto gli spiedini di tacchino.
(ricetta tratta da una rivista Sale & Pepe)


  con questa ricetta partecipo al contest di: puffinincucina