Questo post non è della mamma, questo volta scrivo io.
Si, perché capita a volte, che anche le mamme non abbiano
voglia di fare niente, nemmeno di parlare.
Io me ne accorgo subito quando la mia mamma diventa
bambina e come tutti i bambini chiede solo di essere coccolata e un po’
viziata.
Così è successo l’altra sera.
E allora per strapparle un sorriso, mi sono inventata
questi bocconcini con quello che c’era in frigo; facili, saporiti, che ci siamo
sbafate distese sul tappeto del salotto senza preoccuparci per una volta delle
briciole……………
INGREDIENTI
4 fichi maturi
4 fette di speck
4 fette di burrata
8 foglioline di rucola fresca
Sbucciare i fichi e tagliarli a metà. In ogni metà
appoggiare le fettine di burrata e speck. Aggiungere le foglioline di rucola e
chiudere con l’altra metà del fico. Fermare i bocconcini con degli
stuzzicadenti e servire subito.
Ecco a voi lo spuntino perfetto!!!!