INGREDIENTI
8 seppioline
8 gamberoni
2 kiwi
1 mango
2 fette di ananas
1 limone
olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di senape dolce
1 bicchiere di vino bianco secco
sale
pepe
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PROCEDIMENTO
- Sbucciate il mango e i kiwi e tagliateli a fettine, metteteli in una terrina, unite l’ananas a pezzetti e irrorate con il succo di limone filtrato.
- Lavate e asciugate seppioline e gamberoni, infilzateli su 4 spiedini, salate, pepate e fate cuocere per 10 minuti sulla griglia.
- A cottura quasi ultimata ricomponete gli spiedini alternando alle seppioline e ai gamberoni il mango, il kiwi e l’ananas.
- Passate ancora per qualche minuto sulla griglia, cospargendo con la senape diluita nel vino bianco.
- Servite gli spiedini caldissimi.