Occorrente:
- spinaci
- burro o margarina
- pinoli
- uvetta passa
- sale e pepe
Per prima cosa pulire e lavare gli spinaci e farli bollire in poca acqua.Far sciogliere in una padella il burro a fuoco basso.
Aggiungere gli spinaci, precedentemente scolati e strizzati, e farli appassire.
Tritare grossolanamente un cucchiaio di pinoli ed aggiungerli agli spinaci.
Dopo aver fatto rinvenire l'uvetta in acqua tiepida tritarla grossolanamente e aggiungerla in padella.
Far saltare il tutto per qualche minuto in padella a fiamma vivace facendo evaporare l'acqua in eccesso uscita dagli spinaci.