Sera a tutti...oggi una ricetta semplice semplice. A dir la verità non avevo programmato di pubblicarla sul blog, ma poi ho pensato che la mia in fondo è una raccolta di ricette quotidiane, quindi anche semplici; perciò, perchè non pubblicare un bel contorno? Poi ricordavo di averli visti sul mio solito amato blog, Misya, e quindi mi sono sentita ancora più coraggiosa :-). Giuro che non ricordavo esattamente la ricetta, nè se Flavia avesse usato sottilette, mozzarella o altri formaggi...comunque, alla fine, con mio grande piacere, scopro che la ricetta è quasi identica. :-) I suoi, però, sono ovviamente più buoni. Oggi sono di nuovo in ritardo e mi dispiace...purtroppo per me non è stata una grande giornata, ma vabbè...solita routine, solita lotta contro l'odio incondizionato del mondo..scusate lo sfogo.
Eccovi, comunque, la ricetta :-) :
INGREDIENTI
- Spinaci puliti 500g
- Burro 50g
- Sale
- Sottilette 2
- Grana padano 2 cucchiai
PROCEDIMENTO
Sciogliete il burro in una padella.
Aggiungete gli spinaci, coprite con un coperchio e fate cuocere per qualche minuto.
Quando gli spinaci sono appassiti salate e poggiate le sottilette in superficie. Coprite di nuovo.
Dopo un paio di minuti, quando le sottilette sono sciolte, unite il grana, mescolate, scolate l'eventuale acqua in eccesso e servite.