Ingredienti
- 250 g di petto di pollo
- 100 g di spinaci puliti
- 1 uovo
- pangrattato
- sale
- Tempo Preparazione:
20 minuti - Tempo Cottura:
20 minuti - Dosi:
2 persone - Difficolta':
Facile
Sono una grande appassionata delle spincine: ma non quelle del supermercato, quelle fatte in casa con pochi e semplici ingredienti. Più semplici di quanto possiate pensare, si possono sia friggere sia preparare in forno.
Procedimento:
1) Lessate gli spinaci, strizzateli e tagliateli a pezzetti. Per facilitarvi il lavoro potete naturalmente utilizzare degli spinaci surgelati (circa 2 cubetti).
2) Frullate, intanto, il petto di pollo sino a ottenere un trito di carne.
3) In una terrina mettete pollo, spinaci (lasciateli raffreddare), uovo e sale. Se il composto risulta troppo liquido aggiungete una cucchiaiata di pangrattato.
4) Con le mani realizzate le vostre spinacine della forma che preferite e passatele in abbondante pan grattato.
5) Disponetele in una teglia rivestita di carta da forno e infornate a forno caldo a 180° per 20 minuti circa.
Per renderle ancora più saporite, aggiungete nel composto anche 2 cucchiai di formaggio grattugiato!