Biscotti, biscotti e ancora biscotti.
Dovrete portare pazienza se nei prossimi post ne troverete a josa, ma vuoi perché erano finite le scorte per la colazione, vuoi perchè sono sempre carini da regalare, vuoi perchè me ne hanno richiesti per un mercatino benefico, insomma per un motivo o per l’altro, mi sono sbizzarrita con i “piccolini”.
Perché i biscotti sono ancora più buoni se sono piccini, bocconcini che non ti fanno sentire in colpa se non puoi fare a meno di ficcartene in bocca un altro paio…….
E allora via, cominciamo con queste delizie della Sigrid!!!
INGREDIENTI
190 gr burro
225 gr farina
75 gr zucchero a velo
1 bacca vaniglia
1 albume
1 presa fleur de sel
Riscaldare il forno a 160°. Lavorare con la frusta il burro morbido, lo zucchero a velo, i semini di vaniglia e il fleur de sel. Aggiungere l’albume e una volta incorporato versare la farina setacciata. Mescolare velocemente. Versare il composto in una sac a poche e sulla piastra del forno creare una “w doppia”. In forno per una decina di minuti al massimo.