Qualche sera fa abbiamo sfruttato i meravigliosi prodotti ricevuti nel Food camp della Garofalo per una ricetta ridotta veramente all’osso: una ajo e ojo senza ajo ma altrettanto gustosa:
Abbiamo grattugiato del pecorino romano fresco:
Peperoncino tritato, con un pizzico di aria di mare
240 gr di spaghetti ( io come al solito ne ho mangiati da solo 140gr) :
Un goccio d’olio extravergine locale ( made in papà )
Vi lasciamo immaginare l’odore dell’olio a crudo e il peperoncino messo all’ultimo secondo
Degustare questo piatto ci ha fatto uscire qualche lacrimuccia, chi vuol intendere avrà inteso