FROLLE FARCITE con crema di nocciola e cioccolato bianco
Ingredienti per circa 30 frolle
Per la pasta frolla chiara:
200 g farina 00
80 g zucchero semolato
1 pizzico di sale
1 uovo
100 g burro ammorbidito
Per la pasta frolla al cacao:
200 g farina 00
80 g zucchero semolato
1 pizzico di sale
1+1/2 cucchiaio cacao amaro
1 uovo
100 g burro ammorbidito
Per la farcitura:
crema alla nocciola
cioccolato bianco
burro
Come si preparano
Pasta frolla chiara.
Versate gli ingredienti secchi sulla spianatoia o nel robot, unite l'uovo e il burro a tocchi. Impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgete la pasta con la pellicola e trasferitela in frigo per 30 minuti.
Pasta frolla al cacao.
Ripetete le operazioni del passaggio precedente.
Frolle.
Stendete la pasta chiara dello spessore di 5 mm e con l'aiuto di uno stampo per biscotti tagliate la pasta. Disponete i biscotti sulla placca del forno.
Ripetete l'operazione con la pasta al cacao.
Cuocete i biscotti in forno per circa 15 minuti a 180°C. Lasciate raffreddare.
Composizione delle frolle.
Per la farcitura al cioccolato bianco sciogliete il cioccolato a bagnomaria con un po' di burro. Con la crema ottenuta farcite le frolle al cacao unendole due a due.
Se avete fretta, al posto della crema al cioccolato bianco potete usare della crema al latte acquistabile nei negozi di alimentari.
Con la crema di nocciola farcite le frolle chiare.
Con questa ricetta partecipo al contest di Ileana "Accogliamo Babbo Natale"