Dopo una cena con gli amici penso non ci sia niente di meglio che deliziarci con un dessert pratico, perchè già porzionato,sfizioso, sorprende la differenza di consistenza dei due impasti e leggero anche. Avevo visto questa ricetta tempo fa in televisione e l’ho voluta proporre stasera per i miei ospiti.
BLACK BOTTOM CUPCAKE
Ingredienti
200 g di farina 0 IL MOLINO CHIAVAZZA
250 g di zucchero di canna
30 g di cacao amaro
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
250 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di aceto di mele
250 g di formaggio spalmabile
1 uovo
Preparazione
Accendere il forno a 180°.In una ciotola mescolare bene il formaggio spalmabile con l’uovo e 50 g di zucchero fino a formare una crema e tenere da parte. In un’altra ciotola versare la farina, il cacao, il restante zucchero e mescolare. Aggiungere l’acqua e la vaniglia e dopo aver girato un pò il composto unire il sale,il bicarbonato e l’aceto quindi amalgamare bene l’impasto. Riempire gli stampini per muffin fino a metà con il composto e aggiungere sopra ogni formina un cucchiaio di crema al formaggio. Cuocere per circa 15 minuti.