Stella di Mostaccioli

Per chi non lo sa io sono di origine campane è per me il natale senza Mostaccioli non è NataleEcco la ricetta di famiglia :-)Ingredienti
500 gr. farina 00
300 gr. di zucchero semolato
½ bustina di lievito per dolci
40 gr. cacao amaro
1 cucchiaino di cannella tec-al
1 cucchiaino di chiodi di garofano (sbriciolati)
1 bustina di vanillina
250 ml circa di acqua
Per copertura
450 gr. di cioccolata fondente
Diavoletti q.b.
Preparazione
Disponete a fontana la farina e aggiungere lo zucchero, il cacao, la cannella, i chiodi di garofano, la bustina di lievito per dolci e la vanillina. Mescolate tutti gli ingredienti e cominciare ad aggiungere piano piano l’acqua finché la pasta non risulti compatta e lavorabile.Far riposare per una 15 di minuti e poi stendere col matterello metà dell’impasto con uno spessore di circa 1 cm. Con un coltello creare dei rombi e disponeteli su una teglia rivestita di carta da forno. Cuocete a 175°C per 10 minuti circa (la temperatura e il tempo è indicativa, seguire quelle del proprio forno). Quando i rombi sono cotti lasciarli raffreddare.Sciogliere a bagnomaria (o se preferite al forno a microonde) il cioccolato fondente e bagnate i mostaccioli tenendoli con una pinta (o in sostituzione una forchetta :-) mettete sopra qualche diavoletto e lasciate asciugare su un foglio di carta da forno.
Adesso non vi resta che gustarvi questa meraviglia!!!

con questa ricetta partecipo al concorso di MatildeTiramiSu per vincere tanti gustosi prodotti Matilde Vicenzi
Ha collaborato con me