Altra idea sfiziosissima per l’aperitivo delle feste. Stelle, stelline dorate che colorano la tavola e racchiudono uno sfizioso ripieno. Per ripieno potete sbizzarrirvi come meglio credete. Io essendo in partenza avevo necessità di ultimare delle cosine che stavano in frigorifero. La brisure di olive taggiasche altro non è che olive nere taggiasche tritate grossolanamente.
Stelline al Paté di Tonno, Pomodorini e Olive
Ingredienti
Atmosfera Italiana
Campisi
Campisi
Melandri Gaudenzio
Melandri Gaudenzio
Preparazione
Preriscaldare il forno a 190°. In una ciotola mischiare il paté di tonno con quello di pomodorini e la brisure d’olive. Srotolare la pasta sfoglia e con uno stampino a stella ricavatene tante formine. Disporre un po’ di composto al centro di una stellina e chiudere sovrapponendo un’altra stella. Continuate così sino a esaurimento della pasta sfoglia. Spennellare le stelline con un tuorlo d’uovo leggermente sbattuto. Cospargere di semi di sesamo e di papavero. Infornare per circa 13 minuti (o sino a doratura).