Dopo il parco visita ai Giardini di Mandelsmann (Mandelsmanns Trädgårdar), dove Eleonora e Sofia (e tanti altri bambini, più o meno grandi) hanno, sotto la guida esperta del signor Mandelsmann, imparato tante cose sulla natura. Ad esempio hanno imparato il ruolo degli insetti e di alcuni animali da fattoria (e hanno tenuto in braccio una papera e una gallina), hanno attraversato una "foresta" di girasoli più alti di loro, hanno raccolto e mangiato direttamente (pulendone solo via la terra) carote da agricoltura biologica e anche dei fiori di borragine, e hanno anche visitato la serra dove venivano coltivate alcune specie di pomodori fra cui i San Marzano.
Tornati alla base io ed Eleonora siamo andati a correre insieme per poi buttarci fra le onde del Baltico per l'ultimo bagno di queste vacanze.
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