Stinchi di maiale in tegame
Da Degrassiantonella
Un ottimo secondo di carne molto invernale. Ottimo accompagnato con contorno di patate al forno e magari spinaci al burro. E' molto facile da fare dopo un soffritto con la cipolla e aglio bisogna lasciarlo cucinare a fuoco lento per 3 ore. Vedrete che bontà.Ingredientiper 3 persone2 stinchetti di maiale2 cipolle medie2 spicchi d'aglioun filo d'olio evo1 bicchiere di vini bianco1 cucchiaio di farina 00brodo q.b.aromi freschipepe e sale
Procedimento
In una casseruola soffriggete con un filo d'olio evo le cipolle e l'aglio tritato lentamente.
Salate i stinchi di maiale. Fateli rosolare per bene da tutte le parti, quando saranno ben dorati aggiungete la farina 00 e mescolate bene . Aggiungete il vino bianco e fatelo evaporare, aggiungete il mazzetto di aromi.
Aggiungete il brodo e coprite la pentola con il coperchio e cucinate a fuoco basso per 3 ore aggiungendo il brodo qiuando serve.
Servite i stinchetti di maiale caldi accompagnati dal sughetto.
Alla prossima ricettaAntonella