Dopo due giorni “Etnici” oggi sono tornato alla cucina tradizionale e semplice, e, soprattutto, adatta ai single con scarsa abilità in cucina e ristrette risorse economiche: Lo Stinco di Maiale al Forno:
Stinco di Maiale
PER 1 PERSONA:
- 1 stinco di maiale
- 1/4 di cipolla
- 1 carota piccola
- 1/2 gambo di sedano
- 1/2 bicchiere di vino rosso
- salvia, rosmarino, sale, pepe q.b.
- 1 cucchiaio di Olio extravergine di oliva
PROCEDIMENTO:
In una teglia da forno mettete: 1 cucchiai0 di olio di oliva, lo stinco, la cipolla tritata, la carota e il sedano puliti e tagliati grossolanamente, la salvia, il rosmarino, salate e pepate, quinda infornate a 170° C per 2 ore, coprendo la teglia e girando, di tanto in tanto lo stinco, utilizzando le bacchette o una pinza da cucina.
Dopo la prima mezz’ ora di forno bagnate con il vino.
Terminata la cottura godetevi questa meraviglia, magari con delle patate al forno.
DIFFICOLTA’ BASSA
TEMPO DI PREPARAZIONE 2 ORE CIRCA
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