Calorie a persona: 412
Ingredienti per 4 persone:
- 280 G Pasta Tipo Tagliolini
- Per Il Sugo:
- 50 G Storione Affumicato
- 100 G Insalata Rucola
- 20 G Pinoli
- 20 G Uvetta Sultanina
- 1 Spicchio Aglio
- 2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
Preparazione:
- Far rinvenire in acqua caldi l’uvetta sultanina e tritare i pinoli.
- Tagliare lo storione a striscioline sottili.
- Pelare lo spiccliio di aglio e farlo rosolare in una padella con l’olio.
- Quando l’aglio ha preso colore, aggiungere lo storione, l’uvetta e i pinoli.
- Dopo 2 minuti, spegnere il fuoco e unire la rucola tritata finemente.
- Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e versarla nella padella con il sugo.
- Amalgamare con un mestolo di acqua di cottura e servire.