La ricetta di oggi è un piatto fresco ed estivo...anche un modo diverso per preparare e gustare la solita fettina di carne.
Ingredienti:
4 fettine di vitello;
1 peperone verde;
10 pomodori ciliegina tagliati a quattro;
1 cipolla tagliata grossolanamente;
sale e olio evo;
vino bianco;
1 cucchiaino di 'nduja;
Procedimento:
Tagliare le fettine a straccetti e farle sfumare con vino bianco.Far rosolare in un fondo d'olio il peperone tagliato e quando è ben cotto unire la cipolla e continuare la cottura per qualche minuto.Aggiungere,a questo punto la carne e la 'nduja e lasciar insaporire fino a quando la 'nduja si è amalgamata alla carne.Per ultimo unire i pomodorini e terminare la cottura.Salare solo se necessario,in quanto la 'nduja è già di suo salata.